湖南菜餐厅品牌「佬麻雀」在香港开设内地以外首间分店（附图）
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署理投资推广署署长刘智元表示：「我们欢迎『佬麻雀』加入香港充满活力的餐饮市场，展现其『健康鲜湘菜』的风味，不仅为多元的餐饮业注入新力军，亦巩固香港作为全球美食之都的地位。」
「佬麻雀」新店选址湾仔，是品牌拓展大湾区业务的重要基石。「佬麻雀」执行总裁戴勇表示：「我们决定在香港设立分店，正好配合品牌在大湾区建立稳固根基的核心策略，并实现我们成为区内首屈一指的湖南餐厅品牌的愿景。」
「佬麻雀」先后荣获「大众点评必吃榜」及「广东餐饮50强」等殊荣。集团旗下品牌「佬麻雀．雀园」于二○二二年至二○二四年蝉联广州米其林指南入选餐厅。
「佬麻雀」以湘菜中的河鲜品类为主打，其招牌菜「豆浆一锅鲜」及「老坛剁椒鱼头」因颠覆湘菜「香辣、重油」的刻板印象而广受赞誉。在进军香港之前，「佬麻雀」曾多次接获香港游客要求将品牌带到香港。随着新的市场机遇出现，集团正式进军香港市场，显示其对香港市场的全面投入及信心。
戴勇补充：「湖南有句俗语：『洞庭湖的老麻雀──见过几回大风浪』，老麻雀从洞庭湖带来丰富的河鲜和食材，亦正是餐厅名字的由来。二十多年来，『佬麻雀』凭着一直坚持严格的食品采购和烹饪标准，建立了忠实的客户群，其中包括许多香港顾客。未来一至三年内，我们计划在香港增设分店，根据市场趋势和消费者的反馈，更新菜品和服务，以及推出中高级的包厢型宴会风格餐厅，以满足消费者多样化的餐饮需求。」
「佬麻雀」香港分店是集团的地区办事处，负责日常营运、寻找新地点以扩展业务，并网罗本地人才。「佬麻雀」致力将健康和现代化的湖南菜带给更广泛的市民。
如欲索取相片，请浏览www.flickr.com/photos/investhk/albums/72177720326073089。
完
2025年5月13日（星期二）
香港时间16时00分
香港时间16时00分
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